Café Especial Énas Frutado e Licoroso - Torrado Moído 250g

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Café Especial Énas Frutado e Licoroso - Torrado Moído 250g

Name: Café Especial Énas Frutado e Licoroso - Torrado Moído 250g
Price: 59 BRL
Availability: InStock

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Café Especial Énas Frutado e Licoroso | Alfa Cafés

O Café Especial ÉNAS é a escolha perfeita para os apaixonados por cafés complexos e frutados. Cultivado a 1.100 metros de altitude nas montanhas do Sul de Minas, a variedade Catucaí Amarelo passa por uma maturação lenta, concentrando açúcares naturais que resultam em uma doçura marcante na xícara.

A torra média foi cuidadosamente desenvolvida para preservar a acidez cítrica e destacar o corpo licoroso, trazendo à tona o autêntico sabor de frutas amarelas e um toque exclusivo de licor de jabuticaba. Produzido com a tradição da família Rabelo (6a geração de cafeicultores), o ÉNAS é uma experiência sensorial única.

Benefícios e Perfil Sensorial

Notas de Prova: Frutas amarelas, abacaxi e licor de jabuticaba.
Corpo: Licoroso e aveludado.
Acidez: Cítrica e brilhante.
Torra: Média (ideal para evidenciar o frutado).
Moagem: Média.
Origem: Campestre, Sul de Minas Gerais (1100m).
Variedade: 100% Arábica - Catucaí Amarelo.

Diferenciais

Produção familiar de 6a geração com origem controlada.
Cultivo em alta altitude (1100m), garantindo mais doçura aos grãos.
Embalagem que preserva os aromas e o frescor da torra.

Para quem é indicado

Este produto é indicado para amantes de café especial e coffee geeks que buscam bebidas mais exóticas, vibrantes e com acidez presente, além de notas frutadas intensas que fogem do clássico "chocolate e caramelo".

Como preparar

Para extrair o melhor do ÉNAS, recomendamos métodos filtrados como V60, Chemex ou Prensa Francesa. Use água mineral ou filtrada entre 90°C e 94°C para não queimar os óleos essenciais e destacar as notas de licor de jabuticaba. (Proporção sugerida: 10g de café para 150ml de água).

Especificações

Tipo de produto: Café Especial em Grãos
Peso: 250g (ou a variação aplicável)
Marca: Alfa Cafés

FAQ

O Café ÉNAS é muito ácido?

Ele possui uma acidez cítrica vibrante, característica de cafés cultivados em grandes altitudes, que equilibra perfeitamente com a sua doçura natural de frutas amarelas.

Qual a validade do café em grãos?

Para a melhor experiência sensorial, recomendamos o consumo em até 3 meses após a data de torra indicada na embalagem, mantendo sempre bem fechado e longe da luz.

Posso usar o ÉNAS na máquina de espresso?

Sim. Embora brilhe muito nos filtrados, um espresso de ÉNAS entregará uma dose concentrada, xaroposa e com notas muito evidentes de licor de jabuticaba.

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